Una storia di bontà senza glutine

  • Si riconferma da 9 anni con la produzione e vendita all'ingrosso di prodotti senza glutine.
  • Produciamo 18 miscele senza glutine. La loro bontà sta alla base del nostro progetto di franchising.
  • 34 nostri prodotti senza glutine vengono dati gratuitamente nelle farmacie e negozi convenzionati con il ssn.
  • Sempre più numerosi produttori utilizzano le nostre miscele senza glutine.

La garanzia che nei prodotti non è presente glutine,
neppure da contaminazione, è offerta da:

  • Ministero della Salute

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    Autorizzazione del Ministero della Salute alla produzione e vendita di prodotti dietetici per celiaci, rilasciata con decreto n° 2008/Off.584/53 del 22/12/2008

  • Regolamento aziendale

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    Applicazione del piano di autocontrollo aziendale ai sensi del regolamento della Comunità Europea 852/2000 sull'igiene dei prodotti alimentari.

  • Controllo produzione

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    Il personale osserva  un apposito manuale di gestione che dispone regole di comportamento per le fasi di approvvigionamento e stoccaggio delle materie prime, la loro lavorazione e la successiva vendita dei prodotti.

 

Nessun rischio di contaminazione

Per prevenire il rischio della contaminazione, i principali accorgimenti adottati nel manuale sono:

  • Costante monitoraggio e aggiornamento delle certificazioni rese dai fornitori delle materie prime
  • Analisi di laboratorio su ogni lotto di produzione per la ricerca del glutine
  • È posto divieto assoluto di introdurre prodotti contenenti glutine per qualsiasi motivo, sia in laboratorio che nella parte riservata alla vendita

La possibilità di confezionare in atmosfera modificata i prodotti, consente di dare alla loro freschezza una maggiore durata, in modo da consentirne il trasporto e la conservazione per un lungo tempo.

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